血圧低下効果あり？　カリウムのお話

 

厳しい夏の暑さも過ぎ、涼しくなってきましたね♪

 

今の時期は果物・キノコ類・芋類などが旬を迎えとっても美味しい季節かと思います。

 

今月はそんな秋の食材に多く含まれるカリウムについてご紹介します！

 

 

カリウムとは？

カリウムは食事から摂る事の出来る、体になくてはならない栄養素のひとつです。

 

カリウムは成人の体内に約200g含まれており、大部分は細胞内に存在しています。

 

細胞の浸透圧を維持したり、水分を保持したり、エネルギー代謝に関わったり重要な役割を果たしています。

 

 

カリウムが不足すると？

多くの食品に含まれるため、欠乏症になることは少ないです。

 

しかし激しい下痢や嘔吐が続くと体内からカリウムが失われ、体に不調をきたすことがあります。

 

・筋力低下

・高血圧

・頻脈

・不安

・抑うつ

など

 

 

カリウムを積極的にとりましょう！

カリウムはナトリウムが尿中に排泄されることを促進し、血圧を下げる働きがあります！

 

なので血圧が気になる方、生活習慣病を予防したい方など積極的に摂取されることをお勧めします。

 

※腎臓が悪い方、カリウムを制限されている方は摂取を控えていただくようお願いいたします。

 

 

カリウムが多く含まれる秋の食材

🍇果実類（柿・ぶどう・りんご）

🍠いも類（さつまいも・山芋・里芋）

🫘豆類（大豆）

🐟魚介類（鮭）

🎃野菜類（かぼちゃ・れんこん・水菜）

 

 

カリウムを効率よく摂取するには？

カリウムは水に溶けやすい性質があります。なのでお召し上がりの際は

 

◎生のまま食べる

果物や野菜類はぜひ生のままサラダや和え物として召し上がってみてください。

 

◎汁物にして汁ごと食べる

煮物やスープにしたり、餡でとじることで汁に溶けだしたカリウムも摂取することが出来ます。

 

◎蒸し調理・レンジ加熱で調理する

蒸し器やレンジで加熱することで煮るよりカリウムが失われにくいです。

 

 

寒くなるにつれ、血圧が上がりやすくなってきます。

 

ぜひ今が旬の食材を食べておいしく体調管理をしてみてください♪

 

 

（引用：健康長寿ネット・e-ヘルスネット（厚生労働省）・臨床栄養管理ポケット辞典）