管理栄養士のおすすめレシピ♪旬の食材「春キャベツ」を味わおう!

ハートフルメディカルの管理栄養士です。

厳しい寒さが収まり、春がやってきましたね。

今回は春の旬の食材を使ったレシピを紹介いたします。

あさりとキャベツのアーリオ・オーリオです。

アーリオはにんにく、オーリオはオリーブオイルという意味のイタリア語で、

アーリオ・オーリオはそれらがベースとなる料理のことを指します。

これに鷹の爪(唐辛子)を入れたものがペペロンチーノという耳なじみのある料理です。

パスタを想像される方も多いと思いますが、

今回は春の旬のキャベツをメインにしてみました。

食事から、春を感じていただけたら幸いです。